Sinh to (mixed fruits dessert)
Sinh tố trái cây dầm – Smashing fruit dessert
Like any other tropical country, Vietnam is heaven of fruits. There are hundreds of fruit types, cheap and available everywhere, and also countless ways of eating them.  
When people get bored of eating fresh fruits individually, one popular way is to mix or blend different fruits together, adding some more milk and sugar. We call that “Sinh tố” in general, or “sinh tố xay” for well blended fruits (smoothie) and “sinh tố dầm” for small pieces of different fruits mixed well with milk and sugar in a glass. In Danang a glass of sinh to often includes mango, dragon fruit, avocado, jackfruit, strawberry, sapote, graviola…, with a little bit of fresh milk, sugar and optionally topped with some candied coconut. 

We also love eating smoothie made from one single fruit. My absolute favourite is avocado smoothie which may sound ridiculous to Westerners. In fact, one of my Aussie friends got shocked for a minute and then laughed at me when I told her that in Vietnam we ate avocado as a sweet dessert. Which kinda blew my mind away because that was how I had been eating avocado for all of my life. Although we didn’t say anything out loud, I knew that at that time we had the same thought: “poor thing, what have you been missing …”. For those who are still doubting what the hell is avocado smoothie, how can you eat such thing… yes you heard me correctly, we Vietnamese eat avocado as a dessert, and it happens to be my absolutely most favourite smoothie. Fresh avocado blended with milk, sugar and ice gives amazingly rich and mild taste.. no wonder why in Vietnamese avocado is called “bơ” which also means butter.  
A famous place for sinh tố in Danang is the corner between Thai Phien and Phan Chu Trinh St. Several years ago there was just one shop, now it has become a small, extremely crowded fruit “village”. I often go to the shop at 101 Thai Phien. A glass of sinh to should cost less than 20,000VND, super cheap, tasty and healthy.

**********************************

Như mọi nước nhiệt đới khác, Việt Nam là thiên đường trái cây. Có hàng trăm loại trái cây káhc nhau, rất rẻ và có ở khắp mọi nơi, và cũng có rất nhiều cách ăn trái cây khác nhau. Khi người ta chán ăn trái cây tươi bình thường, một cách để thay đổi là dầm/xay nhiều loại trái cây với nhau, cho thêm ít đường và sữa, ở Đà Nẵng gọi là sinh tố. 1 ly sinh tố thường bao gồm xoài, bơ, thanh long, mít, dâu tây, sa-pu-chê, mãng cầu xiêm…cho thêm ít đường và sữa tươi vào, xay đều hoặc để thành từng cục nhỏ dầm lên, ăn rất ngon và bổ.
Một cách ăn khác là xay 1 loại trái cây với ít sữa, tiếng Anh gọi là smoothie. Món trái cây xay yêu thích nhất của mình là bơ xay với sữa đường, vị béo, bùi và thơm không thể tả. Hèn gì gọi bơ là … bơ! Ở các nước phương tây người ta không ăn bơ kiểu 1 món tráng miệng ngọt như nước mình, mà thường chỉ dùng làm salad ăn chung với món mặn. Vì vậy khi mình nói với 1 người bạn Úc rằng ở Việt Nam người ta ăn bơ với đường, nó tròn mắt ngạc nhiên và cười to. Trong khi nó thấy mình buồn cười thì mình cũng cười tủm tỉm, nghĩ bụng mày cũng tội nghiệp ghê, bơ xay đường ngon thế kia mà không biết. Hihi.  

Một địa điểm bán sinh tố nổi tiếng ở Đà Nẵng là ở góc ngã tư Thái Phiên và Phan Chu Trinh. Ngày xưa ở đây chỉ có 1 quán sinh tố thôi, bây giờ thì thành 1 “làng” sinh tố rồi. Tối tối thanh niên ra ngồi ăn đông kinh khủng. Một ly sinh tố khoảng mười mấy nghìn, thơm ngon bổ rẻ, không chê vào đâu được!

Bên phải là món bơ xay – On the right is avocado smoothie

______________________________________________
Where: 101 Thai Phien
When: Evening

Post By Summer Le (138 Posts)

Summer created Danangcuisine.com in 2010 to share her eating experience in her hometown Da Nang. Follow her on Instagram, Facebook and Youtube @danangcuisine for daily updates. If you're in Danang, sign up for her popular street food tours www.summer.com/foodtour

Website: → Summer's Danang Food Tour

Connect

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...Print